怎么做麻辣鱼

1、鳕鱼处理干净切块，葱姜蒜香菜切段

2、鳕鱼放入容器中加入葱，姜，料酒，1勺盐1勺十三香抓板均匀腌制15分钟

3、腌制好的鳕鱼裹上一层干淀粉、锅中加入适量的食用油，油温5成热的时候放入鳕鱼进行炸制，炸至表面金黄酥脆捞出控油备用

4、锅中再次加入食用油然后放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒翻炒出香味再倒入炸好的鳕鱼放入1勺盐、1勺鸡精、

5、干辣椒翻炒出香味再倒入炸好的鳕鱼放入1勺盐、1勺鸡精、

6、1勺白糖然后继续翻炒出锅前撒上香菜段即可。