怎样做日式抹茶蛋糕

向盆中加入鸡蛋、糖，打发，再加入蜂蜜、香草精，搅拌均匀，加入无盐黄油、牛奶，继续打发，筛入蛋糕粉和抹茶粉，搅拌均匀，加入装有鸡蛋糊的小碗中，然后倒入烤具中，放入烤箱。

170度烤35分钟，取出，脱模，用模具按压成薄片，向盆中加入奶酪、糖，打发，筛入抹茶粉，搅拌均匀，加入鲜奶油，打发至奶油状，抹在抹茶薄片上，放上一层原味薄片，再抹上奶油。

重复此操作，冷藏，小碗中加入热鲜奶油、抹茶粉，搅拌均匀，锅中加入白巧克力、无盐黄油，倒入刚刚调好的汁，搅拌均匀，加入明胶，稍煮片刻，倒入裱花袋中，均匀淋在蛋糕表面即可。