宫保鸡丁的做法（图）

1、原料：鸡胸肉、花生、黄瓜、大葱、辣椒

2、鸡胸肉、黄瓜分别切成1厘米见方的块

3、鸡胸肉、黄瓜分别切成1厘米见方的块

4、大葱、干辣椒切段，生姜、大蒜切粒

5、花生米放入微波炉中高火打2个1分钟，中间取出翻动一下，晾凉后搓去外皮

6、将生抽、醋、糖、味精、盐加2勺水调匀成碗汁

7、将生抽、醋、糖、味精、盐加2勺水调匀成碗汁

8、炒至表面变白盛出

9、炒至表面变白盛出

10、放入鸡丁略炒

11、再放入黄瓜丁翻炒均匀

12、调好的碗汁再次搅拌均匀淋入锅内，大火快速炒匀

13、调好的碗汁再次搅拌均匀淋入锅内，大火快速炒匀