干锅香辣兔的做法

1、准备生姜，蒜，干辣椒，花椒，青椒，火锅料，豆瓣酱备用。

2、洋葱，大葱，香菜切好备用。

3、准备一只可爱的兔兔，剁小块。

4、兔子冷水下锅，加入料酒，焯出血沫备用。也可以不用焯水放冷水泡出血水，直接油炸，只不过油炸的时间会长一点。

5、准备自己喜欢的配菜，我准备的土豆，藕片，下油锅炸熟捞出，也可以加入自己喜欢的配菜，莴笋，条粉，木耳等。

6、兔子下锅炸干水分，我炸的一般干，太干了嚼不动。

7、烧油先下豆瓣酱火锅料等配料炒香，注意少放一点油，配菜，兔子都是油炸了的，不用太多油。

8、下入洋葱继续炒，炒到洋葱有点变软。

9、下入兔子跟配菜继续炒，加入盐，鸡精调味，我这里还加了一点孜然粉，也可以不要。看个人口味。

10、出锅，洒上熟芝麻，香菜即可。