草莓蛋糕卷的做法

1、1.蛋黄，糖，油搅拌混合，低粉和可可粉过筛与蛋黄液混合。 2.蛋白用打蛋器打至硬性发泡，分3次加入蛋黄糊中，倒入烤盘，振出气泡。 3.放入事先已预热烤箱150度10钟的烤箱中，设置180度上下火，烤20分钟。 4.放凉至室温的同时，打发加白砂糖淡奶油，一半入裱花袋，一半作为卷内馅。 5.一部分草莓切粒，一部分对半竖切，备用。

2、6.在蛋糕片上抹上淡奶油，中部撒上切碎的草莓。 7.借助擀面杖卷起。

3、8.放入冰箱冷藏38分钟，讲两头切修，用裱花袋在蛋糕卷上方挤出裱花，摆上草莓。

4、9.撒上少许杏仁屑装饰。

5、10.可成条装盒罗。