1、放盐加水让田螺吐沙24小时
2、锅里放入姜片煮沸田螺放入焯水3秒捞出
3、小米椒，尖椒切好，葱切段备用
4、倒入花胳盯生油爆香姜蒜紫苏加入花椒八角大葱翻炒
5、倒入田螺放料酒、爹购老抽蚝油、豆瓣酱翻炒追册酱
6、翻炒片刻加水放进尖椒、小米椒、葱白
7、炒至收汁撒上葱花香菜盛出
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