黄豆怎么吃？

1、生豆芽。

自己生豆芽用水泡一夜，天热的话很快就发芽了，两三天就能吃上。天冷的话要注意保暖。

2、种豆苗。

夏天把黄豆种在花盆里，会在3-4天后长出粗壮的豆苗，比市场买的药粗壮的多，更美味，更健康。

3、豆渣。

把黄豆泡发，用蒜窝捣碎或者刀切都行，做成豆渣，用辣椒炒出来，香辣开胃。

4、煮黄豆制臭豆子。

夏天把黄豆洗净煮透，均匀铺开置于阴凉处晾干，在晾干的过程中，煮透的黄豆会长毛直到晾干，黄豆变黑，会有一股臭味，所以叫臭豆子，但是它的长毛到晾干的过程实际是发酵过程，蛋白质发生了质变，变成了一种美味小吃。

5、煮黄豆做豆酱。

把黄豆煮熟，用盐水浸泡，经过一个多月的发酵时间制作而成。

6、辣炒黄豆。

同样是煮过的黄豆，用辣椒炒，放上肉丁，香辣开胃。