#过年#年夜饭——西葫芦炒肉片的做法

1、准备好食材：

西葫芦洗净，去皮，切片，放入容器中，加入1/2茶匙盐，腌制20分钟后，倒去腌出的水；

猪肉洗净，切片，用葱、姜、料酒、醋、淀粉，加入1/2茶匙盐，腌制20分钟后，去除葱、姜；

青椒、红椒洗净，去籽，切片。

2、锅中倒油，大火加热熟。

3、放入肉片，快速翻炒，至全部变色、去生后，装盘，备用。

4、锅中放入青椒和红椒，快速略翻炒。

5、放入西葫芦片，快速翻炒，并加入生抽，继续翻炒。

6、倒入备用的肉片，快速大火翻炒，至汤汁沸腾。

7、收汁，装盘。

一道美味的西葫芦炒肉片就完成啦！