不同人群的养生粥推荐

1、中老年人

需要重点增强身体的抵抗力和免疫力，预防各类中老年人疾病的发生。此类食材有：紫茄、鳕鱼、羊肺、羊肥肠、海马、鸡肉等。推荐莲子八宝粥、银耳绿豆粥、鸡汁粥、毛豆荞麦粥、蚕豆粥、核桃海金粥、莲子山药双米粥、莲藕燕麦粥、板栗猪腰海马粥、豆芽牛肉粥、西葫芦海带粥、鳕鱼粥、茄子粥、红豆双蔬大米粥（芹菜、白菜）、燕麦白菜粥等。

2、体力劳动者

体力劳动者经常耗费体力。日常的粥膳饮食中，若能多补充些含有蛋白质、胆固醇、烟酸和氨基酸等营养成分的粥膳，则可帮助体力劳动者恢复体力。此类食材有腰果、生菜、山楂、神曲、牛尾、猪小肠等。推荐燕麦牛丸粥、菠菜肉松粥、玉米鸡蛋瘦肉粥、山楂薏米粥、虾米排骨糙米粥、干贝牛尾粥、板栗牛腩粥、生菜鲮鱼胶粥、青菜牛肉粥等。

3、脑力劳动者

脑力劳动者经常用脑。在日常的餐饮中，多食用些含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、铁等营养成分的粥膳，可为大脑补充足够的营养。此类食材有核桃、芝麻、虾仁、松子仁、平菇、黑木耳等。推荐松子仁粥、鲜菇小米粥、虾仁鸡蛋木耳粥、核桃葵花子小米粥、核桃紫米粥、猴头菇粥、人参香菇楱子鸡肉粥、鲫鱼蚕豆粥、鳕鱼草菇粥等。

4、应酬多者

上班族由于长期在办公室工作，活动量少，容易囤积脂肪，而且平时免不了喝酒应酬，对肝脏和肠胃功能影响较大。可在粥中加入红豆、绿豆、黑豆及瓜果蔬菜等，增加膳食纤维的摄入，同时有利于脂肪、胆固醇代谢。

5、长期电脑办公者

上班族有一部分需要长期在电脑前办公，可在粥里加些护眼食物，如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。这些食材含有的类胡萝卜素，有益于眼睛健康，而黑米和紫米含有大量的花青素，能抵抗眼睛衰老。

6、青少年

青少年是长身体以及掌握学习能力的关键时期，这一时期的青少年容易用脑和用眼过度，所以，在日常膳食中应该多进食些含有蛋白质、维生素、钙、铁以及氨基酸等营养成分的食物。此类食材有芝麻、核桃仁、桂圆、山药、蛋黄、香蕉等。推荐芝麻核桃楱子粥、绿豆猪肝粥、桂圆双米栗子粥、山药蛋黄粥、鲜奶鸡肉粥、葡萄干粥、香蕉粥、猪脑粥、鲳鱼豆腐粥、红枣带鱼粥、鱼泥豆腐苋菜粥、虾仁豆腐粥、蛋黄粥、干果银耳高梁米粥等

7、幼儿

幼儿是孩子身体发育及智力发育的关键时期，须多补充些蛋白质、脂肪、钙、维生素等。比如紫菜、鸡蛋、虾仁、空心菜、芸豆、黑木耳等。将这些食材合理搭配熬粥，不仅能够提升孩子的食欲，还能帮孩子补充所需的营养。推荐菜花肉末粥、蛋黄大米粥、苹果麦片粥、香菇虾仁粥、苋菜玉米粥、丝瓜猪肝瘦肉粥、肉末紫菜粥、鸡蛋瘦肉粥、豌豆萝卜豆腐粥等。