云南普洱茶茶山之行：：[3]蛮砖古茶山

 蛮砖茶山为云南普洱茶古六大茶山之一，史称蛮专、亦称曼庄，寓意为大寨子的意思。曼庄在史书中称为蛮砖，蛮砖的得名，一种说法是诸葛亮当年来六大茶山时，在曼应埋下了一块铁砖而得名。另一说法为傣语中曼庄的意思是大寨子、中心之村。

    蛮砖山东接易武，北连倚邦，面积约300平方公里，清代有茶园万亩以上，在清代已有较高评价，《本草纲目拾遗》和《滇海虞衡志》中都提到六大茶山的茶“以倚邦、蛮专者味较胜”。历史上蛮专茶主要卖给易武茶号加工。从磨者河边到曼林山顶六十里路沟沟壑壑都是茶。

    蛮砖茶山史话最多的当数曼庄村，蛮砖茶山的兴衰与曼庄村的兴衰有直接关系，从明朝末年至清朝末年，蛮砖茶山的茶叶集散地和中心大镇便在曼庄。

    蛮砖茶山位于勐腊县象明乡南部，东部与易武茶区接壤，面积约300平方公里。海拔1100米左右。产古树普洱茶的地方主要有曼庄、曼林、曼迁、八总寨等。

    蛮砖曼庄种茶历史悠久，清代时已有盛名，《本草拾遗》和《滇海虞衡志》都提到六大茶山“以倚邦、蛮专者味较胜”。历史上茶园多但茶号少，清末民初时多卖给易武茶号加工，“易武七子饼一半是蛮砖茶”。

    综合来说，蛮专茶区是西双版纳古六大茶山中古树资源保存最好的茶区。不仅老树保留较多，生态环境保存的也较好，基本没有经过矮化。但是近年来也开始出现了一些不好的势头，比如为了增加产量，砍伐茶园的大树以增加光照，这会对茶质产生不好的影响。

    蛮砖贵为古六大茶山，古树普洱茶的品质均为精品，汤质饱满厚滑，山野气韵较强，杯底留香持久，回甘快而持久，苦涩较轻，喉韵深沉就是蛮砖茶的特点。

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