家常牛蛙怎么做

1、首先将牛蛙洗净备用。

2、每个蒜瓣切两瓣。

3、然后起锅烧油，加入姜、蒜瓣爆香。

4、倒入牛蛙翻炒。

5、待蛙肉稍变色后烹入料酒。

6、翻炒后加入适量的盐。

7、加入生抽。

8、加入蚝油。

9、倒入开水，水量没过青蛙就可以。

10、稍微翻下，使汤汁上色均匀。

11、再放入花椒。

12、大火煮开后根据口味放入适量的麻辣火锅底料。

13、煮至收汁，倒入切好的青红线丝，快速翻炒。

14、放入鸡精和少量白糖提鲜。

15、用水淀粉勾芡。

16、翻炒几下出锅装盘。

17、这样一份营养美味的红烧牛蛙即可做好。