厦门正宗海蛎煎怎么做
1、将500g海蛎洗净沥水。
2、150g葱切碎。
3、把切好的葱倒入海蛎中。
4、倒入300g地瓜粉。
5、加入3g盐。
6、加入5g黑胡椒。
7、用筷子搅拌均匀。
8、用手抓匀成面糊状。
9、锅中倒入5g油。
10、下入面糊，将面糊铺平。
11、底部定型后翻面。
12、加入40g鸡蛋液。
13、煎3分钟即可出锅。
14、成品如图。
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