健康养生佳品蚝油牛肉丸盖西兰花的做法

1、西兰花切小朵，洗干净备用

2、这是潮汕小牛肉丸，正宗潮汕的会比较好吃，大粒的也可以，切花备用.切花容易入味.

3、蒜三粒拍扁备用.

4、打一个薄淀粉水勾芡用的.

5、在锅里加水烧开，放点盐，把西兰花放进去再加点油，把西兰花煮熟，控制好时间，西兰花太软就不好吃了，要保持它的翠绿和爽脆，煮熟后捞起来放盆子上备用，一定要沥干水.

6、热锅下油，放蒜粒煸炒一下，再把牛肉丸放进去翻炒几下，蚝油酱油，继续翻炒入味，我会一点点水焖一下，因为牛肉丸是冰箱拿出来的，一定要煮熟透了才能吃，不然容易拉肚子！最后淀粉水勾芡就可起锅了！

7、西兰花垫底，牛肉丸铺面，把牛肉丸的酱汁淋在西兰花上面！开吃^_^