蒜蓉粉丝扇贝煲怎么做

1、龙口粉丝热水泡发10分钟左右即可。

2、��大蒜去皮剥好用刀拍碎，然后剁成蒜蓉备用；

3、锅中下入植物油10ml，烧热后放入一半蒜蓉小火慢炸，持续翻炒至微黄色即可关火，余温会让蒜蓉变至金黄色。

4、放入另一半蒜蓉搅孕做成金银蒜，然后调入盐和胡椒粉，盛出蒜蓉待用。

5、锅中下入15ml植物油加热，烧热后放入两根小葱垫底，然后放入泡发好的粉丝，倒入贝丁，贝丁表面均匀撒入2/3金银蒜；沿着锅边淋入白酒，表面均匀淋生抽，然后盖上锅盖中火继续加热3分钟；

6、关火打开锅盖，撒葱花和剩余的金银蒜，烧热油至冒烟，淋入葱花和金银蒜上即可上桌。