自制面包糠的简易食谱

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

作用

它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是

特色面包糠集合(17张)

起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

吃不完的面包可以用来做面包糠。

材料

面包片

做法

1、把面包片掰成一块一块的。2、把掰好的面包片放微波炉里叮几分钟，直到干了为止。3、把面包干装到保鲜袋里，用擀面杖或酱油瓶来砸成粉末即可。

小诀窍

也可以放烤箱里烤干，或者用平底锅炒干。