甜脆酥的黄油曲奇饼干

   这款小饼干是特意为小朋友圣诞节准备的。原计划是饼干烤出来后，搞点糖霜装扮装扮，已显节日的气氛。在制作糖霜时发现家里糖粉不多，另一方面考虑到这季节正是孩子常咳嗽季节，如果儿子带上这款多糖的小点心去幼儿园，小朋友们肯定非常喜欢，孩子们吃完后会不会上火咳嗽，想到这点马上打消装扮的想法。没有经过装扮，外观虽然差点感觉，味道没得说。跟往日做的曲奇吃起来完全不一样。

准备材料：(参考份量：2烤盘)

黄油100g、糖粉50g、盐1g、低筋面粉150g、鸡蛋1个、香草精几滴

制作方法：

1、黄油常温下软化，用打蛋器打发2、黄油打发好后，分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑

3、加入鸡蛋，用打蛋器进行搅拌，使鸡蛋完全融合其中,加入香草精拌均匀4、筛入低粉和盐，用刮刀搅拌至没有干粉5、用保鲜袋装上面团放冰箱中冷藏1个小时左右6、将冷藏好的面团擀成0.3cm左右厚度的面饼7、用模具印出自己喜欢的图案8、烤箱预热190度，上下火，中上层烤10分钟。