1、梅花肉切0.5厘米的厚片，放50毫升橙汁腌制。
2、加五香粉半匙，白胡椒粉半匙，用来去腥提香。
3、老抽上色。
4、放适量的盐和味精，玉米淀粉裹匀封住水分。
5、放冰箱冷藏腌制。
6、平底锅大火，热锅热油下猪扒煎制。
7、两面焦黄即可捞出。用草莓香菜点缀装盘上桌。
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