猪肠灌糯米的做法

1、把糯米泡一个晚上。

2、把花生、芝麻准备好。

3、开火把洗干净的花生放进锅里。

4、用小火炒至脆香，然后放芝麻下去一起翻炒30秒熄火。

5、放进保鲜袋用锅铲压碎，倒出碗里。

6、把糯米放置锅里蒸熟。

7、把蒸熟后的糯米倒到盘子里。

8、加压碎了的花生、芝麻、盐。

9、加香葱、2勺子的香油，搅拌均匀备用。

10、把猪粉肠清洗干净。

11、用一个干净的矿泉水瓶割断，做成漏斗。

12、用线把粉肠的一头结痂，把另一头套到矿泉水瓶口。

13、然后把搅拌好的糯米饭放进瓶里，用筷子把饭插填到粉肠里。

14、把镶好的猪肠放置锅里，用牙签在猪肠上面插几个针口。【牙签插针口主要用来排气】

15、盖上锅盖大火蒸12分钟就可以了。

16、拿出来切成一圈圈就可以食用了。