中国式的“培根”熏肉的做法

1、

2、以上是中式培根的腌料，可制作约1kg的肉，自己根据实际情况按比例缩减。

3、其次，我们需要：红酒100g、 鸡汤50g 、橙汁20g 、南乳20g、 盐15g 、蜂蜜2勺，另外准备七八头大蒜，打成蓉加冷水，搅匀。

1、第一步，取2勺蒜水隔渣，把腌料完全搅匀。

2、第二步，五花肉切成2-3毫米厚度的片，拌入腌料冷藏24小时，中途翻拌。

3、第三步，吃的时候放在烤盘上，250度考到表面金黄焦酥即可。也可用平底锅煎。（切记这一步我们不用加入油，只用五花肉本身的油就OK了）

4、最后我们撒上一点芝麻做装饰，陪着米饭吃很不错哈。