黄辣丁炖豆腐
1、黄辣丁洗好，豆腐切片，蒜苗、葱头、指天椒、蒜头切段，生姜切丝备用
2、锅中放油，因为怕粘锅，油放多了点
3、油微热，放黄辣丁，煎至两面微黄
4、放指天椒、姜丝、蒜头、葱段入内，加料酒
5、将豆腐贴着锅边，煎至微黄放酱油
6、加温开水，没过豆腐，炖至水快收干
7、试下味道，放少量食盐，蒜苗下锅
8、关火装盘，即可享用美味
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