怎么洗猪大肠 怎样洗干净大肠

1、用刀将大肠从头到尾、正面背面刮个两三遍

一般会刮出一大碗油腻又脏的东西。

大肠买回来的时候，已经被翻过来了，有油的面翻在里面了，刮的是原来的大肠通道内侧

2、刮过几遍后，用管子将大肠内吹满气，并在两头扎起来

3、用草木灰涂满大肠外侧，灰可以带走很多褶皱里藏得脏东西

4、涂满灰后，稍微的抹一抹，然后用清水洗干净

注意洗的时候要小心，不要把大肠弄破，以免灰进入内侧，难以洗掉

5、洗干净后，可以放掉气体。在大肠上涂满麦面，麦面不能太少了

麦面有很强的吸附作用，可以把没有洗掉的细小脏物质带走

6、涂满麦面后，反复揉捏大肠，让麦面与大肠充分接触

7、用清水洗掉麦面，这时大肠应该很干净了

8、这时，可以用剪刀或菜刀将大肠上不能吃的部分、难以食用的部分去掉

9、准备好醋和食盐

如果没有醋，可以用白酒代替

10、放入适量的食盐，均匀的涂在大肠上

然后捏个几分钟，食盐可以去除一些脏东西

11、再放入醋，反复搓捏

醋量可以多点，醋可以去除大肠上的异味

12、用清水洗干净，就可得到干净又没有腥味的大肠啦  \(^o^)/