教你如何制作美味炸鸡？

1、放点葱姜、料酒，来一大勺生抽，一勺蚝油，适量的盐，再来点白胡椒粉去腥， 孜然粉可以多来一些，再来点白糖提鲜，喜欢吃辣的再放点辣椒面，抓拌均匀，腌制四个小时以上。

2、盆中倒入炸鸡裹粉，把鸡腿跟鸡翅放进去，然后裹满粉，放到凉水里泡三秒钟，捞出来，倒回炸鸡裹粉，接着再搓几下，成这样的状态。

3、这是起鳞片的关键。然后六成油温下锅，改成中小火炸十分钟左右，这样我们的炸鸡就做好了。