家常菜：[3]猪肉（五花肉）炖粉条

1、五花肉切断，稍微厚一点，斤场不要太薄称艺

2、粉条先用水泡一泡，泡蕉宋冲软就行了，不用泡太久

3、因为这是炖菜，八角大料备好，蒜不要弄的太小，如果喜欢辣椒的话也可以放点辣椒

1、在锅中加适量的水，烧开后放入五花肉焯一下，完了就捞起来再用水冲洗一下（去血沫），沥干水备用

2、洗锅后放入油（不宜过多），爆一下蒜和姜，放入八角和桂皮翻炒一小会

3、有香味后放入五花肉翻炒，待变色后放入酱油调色，期间加点盐进行翻炒

4、翻炒完后加入水，水要没过所有的五花肉，因为要炖很久，所以多放点水了，先大火烧开，然后转小火炖，我一般是炖50分钟了

5、五花肉炖的差不多了，就把泡好的粉条放进去再炖10-20分钟

6、炖完后就加入盐、味精之类的调味料，起锅开吃啦