花卷和馒头的家常简单做法？

1、面盆内加入面粉，添加酵母适量，兑好温水（要热一些，发的快些，不过手要接受得了的温度就可以），一边搅拌一边加入温水，拌成面穗，活成面团，醒大约一个小时。

2、待面醒至用手一挖都是马蜂窝为宜，取一块面，用劲揉搓至表面光滑，擀成大片，刷上一层油，将盐、十三香、鸡精拌匀，均匀的洒在面片上。

3、将面片从一边卷起来，切断即可，喜欢花样的可以自己捏成花卷，或者用筷子在中间压一下，也比较好看的，醒上大约10分钟就可以上锅蒸了，蒸大约20分钟就可以了。

1、面盆内加入面粉，添加酵母适量，兑好温水（要热一些，发的快些，不过手要接受得了的温度就可以），一边搅拌一边加入温水，拌成面穗，活成面团，醒大约一个小时。

2、待面醒至用手一挖都是马蜂窝为宜，取一块面，用劲揉搓至表面光滑，搓成长条，拽成一个个的小剂子。

3、拿一个小剂子，用两个手左手抓剂子，右手不断地揉搓就完成了一个个的小馒头，不会揉的，也可以剁成卷子，也可以的！醒大约20分钟！

4、锅内烧水，没开的时候就把馍装上篦子（如果怕沾篦子，放上一块湿抹布或者刷上一层油都可以），烧开，锅冒气，看表，改中火，烧大约20分钟，就可以出锅了。