如何做金针菇汤？

1、把金针菇用清水洗2—3遍，然后用盆子装好，加入适量的清水，接着倒入少量的盐，浸泡5分钟。

2、把姜蒜洗干净，并把姜蒜均切成片状备用。

3、把锅洗干净，然后倒入适量清水，加入姜蒜，盖上锅盖，烧大火。

4、把金针菇用筲箕沥出，放在一边备用。

5、锅里的水烧干后，把沥好的金针菇倒入锅里，用铲子将金针菇压入水里。

6、接着又盖上锅盖，烧大火，再次把锅里的水烧开。

7、揭开锅盖，加入适量盐，用铲子搅匀，然后用筷子尝尝金针菇是否已熟。

8、若觉得味道合适了，就关火将做好的金针菇汤装碗，端上饭桌就可以享用啦。