无糖无脂咖啡牛奶布丁简单做法

1、准备材料：凉开水、开水、吉利丁片，木糖醇，速溶黑咖啡粉，脱脂奶粉

1、首先我们先准备一个可以装500g水以上的带盖容器，称重并记住容器重量

2、倒入180g凉开水，这里估一下即可

3、将5至10克吉利丁片剪裁成小块放入，放5克是刚刚成型，放10克成品算比较硬的，看自己喜好

4、微微搅拌后 ，加入开水继续搅拌，温度不宜超过60度，这里估一下即可，因为加入开水后，吉利丁片会很快溶化。

5、搅拌至吉利丁片完全溶化，加开水将水添加至350g。

6、加入35克脱脂奶粉，16g木糖醇（如果是白糖则20g）

7、加入适量黑咖啡粉，搅拌到速溶咖啡一般的颜色（这里为什么是适量，因为我的厨房秤告诉我他不喜欢称咖啡粉）

8、盖上盖放冰箱冷藏4小时以上（视成型时间待定）