决定抹茶关键性的因素有那些？

1、选种质量直接影响抹茶的品质

抹茶树种的好坏，直接影响抹茶的品质，所以好抹茶选种是第一步。为尽量确保原材料质量的一致性，贵茶欧标抹茶的树种采用具有良好纯正性和一致性的无性系品种。

2、采用传统的原生态抹茶护理系统

由于抹茶不同于一般茶叶冲泡饮用，抹茶极细粉末便于人体吸收，农残、重金属残留的安全性至关重要，贵茶抹茶按照严格标准控制农残，坚持“宁要草不要草甘膦”。杜绝使用除草剂。

3、严格持行关键性步骤-覆盖遮荫

每年的4月-5月，贵茶欧标抹茶基地进入了覆盖遮荫期，一般在嫩梢时进行20天左右关键性的茶树覆盖遮荫。不同的覆盖方式，也会影响抹茶品质。

4、继承最正宗的抹茶工艺

继承最正宗的抹茶工艺和全自动化的制作生产线，并做好全程技术指导、质量把控：在茶园修剪、遮阴覆盖、生产加工、审评等全环节培训。