金汤花胶鸡的美味做法

1、准备材料

干贝冲洗一下，浸入温水中。

2、取一个大碗倒入开离各关调掩水，放入花胶，保鲜膜包起来静置（约15分钟）。

不同花胶、不同天气泡发所需时间不同，具体看花

» 夏季泡发快，冬季泡发慢，可据情况增减时间。

胶是否变大变软。

3、倒去热水，用冷水冲洗至冷却。

夏塑怕季的时候，可提前准备冰块，用冰块降温。

4、冷却后的花胶切成2根手指宽的段，密封冷藏。

» 这样花胶就处理好啦，是不是很方便呐！

5、小葱打结，姜切片，胡萝卜切小丁。

贝贝南瓜去籽切块。

6、切去绿皮，再切丁。

处理好的南瓜：

热锅热油，倒入南瓜和胡萝卜丁翻炒。

炒至油润，加入没过的水改中火炖。

最后加盐调味即可。