小米蛋饼的做法

1、小米最好泡一个晚上，把小米泡软透。

2、然后放到料理机加150毫升左右的水打成糊。

3、加1个鸡蛋。

4、然后再切适量的荞头苗进去，加少量的盐搅拌均匀。

5、热锅下油，倒少量搅拌好的小米糊进去，然后轻轻抖动平底锅，把糊摊薄成饼状，用小火煎。

6、煎3分钟左右，把饼翻转，然后再煎3分钟左右就可以出锅了。