营养美味——肉松蒸蛋羹
1、准备食材。
2、将鸡蛋打入清水中。
3、顺时针搅拌均匀蛋液。
4、撇去蛋液上漂浮的蛋沫。
5、蒸锅里的水烧开，将盛有蛋液的碗放入，锅盖留有缝隙，大火蒸。
6、过程中，轻轻摇晃锅体，看蛋羹是否凝结成果冻状，如凝结，立刻关火，将锅盖盖严实焖，食用时取出，倒入生抽和香油。
7、最后放入肉松，完成。
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1、准备食材。
2、将鸡蛋打入清水中。
3、顺时针搅拌均匀蛋液。
4、撇去蛋液上漂浮的蛋沫。
5、蒸锅里的水烧开，将盛有蛋液的碗放入，锅盖留有缝隙，大火蒸。
6、过程中，轻轻摇晃锅体，看蛋羹是否凝结成果冻状，如凝结，立刻关火，将锅盖盖严实焖，食用时取出，倒入生抽和香油。
7、最后放入肉松，完成。