砂锅粉丝煲的做法

1、备好所有食材

2、放油进锅（可以多放点，根据个人需求调节），放虾仁、肉末煸炒一会，放黄酒（料酒）、生姜、葱花煸透

3、倒入榨菜末继续煸炒，煸炒出香味，加少量水，盖锅盖焖热。（小火，焖一小会）

4、装碗待用

5、粉丝放入砂锅，倒入菜油（适当倒多点油，令粉丝有光泽），鲜酱油、耗油、白糖、水（可多放点）

6、倒入炒好的料，中间放点芹菜段（可放可不放）

7、开水加盖烧至水干，用筷子翻至粉丝基本干透，略有粘底，淋上麻油，撒上胡椒粉

8、大功告成，开吃