1、将蒜苔折成小段洗净备用；
2、将切好的肥肉条倒入锅中；
3、迅速翻炒，炒出猪油；
4、加入切好的姜沫爆香；
5、将切好的蒜苔放入锅中；
6、加入适量食盐；
7、迅速翻炒一会；
8、加入适量水，焖一会；
9、加入适量酱油；
10、加入适量鸡精；
11、起锅，美味的蒜苔炒肉就做好了。
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