1、锅中加入清水，放入五花肉。
2、加入葱、姜、桂皮、八角、料酒煮沸。
3、捞出均匀切片。
4、碗里倒入酱油，将肉片均匀抹上酱油。
5、整齐铺在碗里。
6、表面放一层盐菜。
7、下锅蒸30分钟。
8、蒸好后用相同大小的碗倒扣装好。
9、这样一道肥而不腻的盐菜肉就做好了。
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