【特浓咖啡牛乳糖】如何做

1、附一条开炼乳罐头的小方法吧 准备一个装炼乳的干净的无水无油的瓶子 在罐头表面用刀砸一个口，倒扣在瓶子上 由于压强的关系只是倒扣的话里面的东西很难流出来 所以这时候要在罐头底面也砸一个孔，炼乳就会自动流出来了

2、炼乳110G加奶粉150G拌匀。根据大家的留言反馈我觉得是我的原材料吸水性太好了，大家做的时候请【务必】注意液体量，【不要】一次性把配方量里面的炼乳加足，咖啡也可以直接用粉，很可能你只需要比我少很多很多的液体 【补充】经@王馨潞 验证，国外买到的奶粉吸水性确实太高，所以导致配方材料量的巨大差距。再加上我用的是脱脂奶粉，应该比全脂的吸水性还要更好些

3、速溶咖啡用开水冲开后加入炼乳奶粉的混合物中拌匀 咖啡的加入能大大中和甜味，不腻。同时也让面团柔软一点，好捏

4、拌匀以后分成大约5G一个的小剂子，搓成球即可 这个量我没有具体数有多少，反正很多就是了，搓得挺费劲 所以可以减量操作或者改撮得稍大一点，或者直接擀扁切块吧 做完以后放置一天再食用风味会更好，因为奶粉味能更充分地和其它材料融合

5、成品~