怎样做海带排骨汤

海带排骨汤营养丰富，适宜幼儿和老人食用。

食材

排骨 300g

海带结 200g

葱段 1棵

八角 适量

花椒 10粒

食盐 适量

料酒 5g

白胡椒粉 少许

鸡精 适量

方法/步骤

第一步，准备材料。将排骨剁成2-3厘米长的段，葱洗净切段，姜洗净切片。
第二步，排骨焯水后用温水洗净沥干备用。
第三步，海带清洗干净切块备用。
第四步，锅内放入食用油烧热，倒入排骨段和姜片炒至半熟，加入料酒翻炒均匀，锅中倒入热开水，放入葱段、花椒、八角焖煮40分钟。（先大火将汤烧开，再改小火慢慢煲焖煮）
第五步，倒入海带再焖煮40分钟。
第六步，放入适量的食盐、鸡精白胡椒粉，将鲜美白嫩的海带排骨汤盛入碗中。可以使用了。

注意事项

海带最好提前用清水泡软。