如何做蒜蓉辣椒酱

蒜蓉辣椒酱是百搭的作料。无论是米饭、饺子、馒头、大饼或者任何菜肴都可以与之搭配。辣椒的维生素C含量在蔬菜中位居第一,辣椒还有增进食欲的功效。如果你是超级辣椒迷,其实可以自制一罐哦,喜欢辣的还可以多放辣椒。

烹调时间:<60分钟

难度:新手尝试

口味:香辣味

工艺 :其它工艺

红尖椒1000克,蒜200克,圆葱200克,西红柿400克

黄酱400克,盐140克,糖140克,白醋140克,鸡精40克,高度白酒40克

做法

1、辣椒、蒜、葱、西红柿洗干净,沥干水分。用料理机将所有材料分别打碎。

2、将打碎好的材料混合搅拌均匀。加入准备的调料,搅拌均匀后,放入一个无油无水的干净密封容易里保存即可。

厨房小贴士

自制蒜蓉辣椒酱的时候一定要按照材料的比较严格添加,特别是调味料的比例一定要准确,这样才能做出味道适中的酱料。

蒜蓉辣椒酱是百搭的作料。无论是米饭、饺子、馒头、大饼或者任何菜肴都可以和它搭配。