汁水鲫鱼的做法

食材

鲫鱼1000g  油适量 姜10g 鱼调料1包 大蒜10g 葱15g 香菜15g 盐适量 味精适量 

步骤

 1.鲫鱼去除内脏洗净,加盐和料酒腌一会儿

 2.姜蒜剁成细末

 3.锅里倒多一点油烧熟

 4.用手抓住鱼尾巴轻轻将鱼滑入油锅里

 5.两面都煎个半分钟左右

 6.依次将鲫鱼煎好,装入盘子里放一边待用,油继续留锅里

 7.姜蒜末和鱼调料下入油锅小火炒香

 8.加适量水开大火烧开再用小火熬上十分钟

 9.放入鲫鱼进去煮一两分钟

 10.先铲出鲫鱼,汤继续留锅里

 11.关火,将葱末和香菜末放入汤里烫一下调上盐和味精,倒在鲫鱼上