营养师带你一起解读菜肴的营养特点

1、 

【素烩西兰花】

【推荐理由】天热饮食易清淡，好吃营养消化好。

桑拿天到了，人们难免会感觉疲乏无力、食欲减退，甚至头晕、胸闷、心烦、恶心、等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。

【营养分析】大家都知道西兰花营养价值很高，那么，它到底高在哪呢？首先它富含胡萝卜素和维生素c，这两种物质都是很好的抗氧化物质，预防感冒一定要常吃西兰花，另外西兰花还含有一些植物化学物质，如“异硫氢酸盐”对身体健康有着重要的意义。西兰花口感好，颜色漂亮，搭配其他蔬菜一起烹调，口感都很不错。

【小贴士】这道菜有8种食材，营养相当丰富，吃蔬菜还有什么方法比这更营养的呢？炎炎夏日，清淡点没什么不好，再搭配上一个鸡蛋、一点主食、一两片肉，多么丰富的一顿早餐。

2、 

的五谷杂粮有营养哦，不能天天拿来做主食。

【松仁玉米】

【推荐理由】好看、好吃、好心情。

【营养分析】玉米是粗粮的一种，健康饮食都建议粗细搭配，玉米中的叶黄素和玉米黄质,虽然不是营养素,作用却胜于某些营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，可以保护我们的眼睛。松子富含不饱和脂肪酸、维生素E，是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物。

【小贴士】松子油脂丰富，虽然对身体有很多好处，但是不可食用过多，毕竟是油脂，吃多了会长肉的。

3、 

【核桃枸杞西米露】

【推荐理由】西米不是米，但是很多人在夏天都喜欢它。

【营养分析】西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，西米主要成分是淀粉，中医讲：有温中健脾，调理脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米露很受人们尤其是女士的喜爱。加上核桃仁、枸杞、牛奶营养更加丰富了。

【小贴士】西米虽然好吃，但是它可不如我们