夏季养生汤：[2]鸡蛋豆腐汤的详细做法

用料:豆腐、鸡蛋、小白菜或者菠菜、胡萝卜、金针菇

辅料:盐、味精、香油

做法:

1、把菠菜去蒂洗净切成段备用;

2、把豆腐洗净切成约2厘米的块状;

3、把鸡蛋打在碗里,沿着一个方向打散;

4、把胡萝卜洗净切成胡萝卜丝;

5、金针菇洗净撕开备用;

6、开中火在锅中加入适量的清水,然后依次将金针菇、胡萝卜丝还有豆腐放入锅中煮;

7、待水开后单鸡蛋液慢慢倒入锅中同时用筷子搅拌。最后将菠菜放入锅中;

8、期间可加入盐、十三香、味精等调料进行调味。最后滴几滴香油即可出锅食用;