家常炒鸡爪的做法
1、鸡脚可以买卤过的，也可以买生的。
卤的可以，也可以生的自己煮一下。
自己煮要放盐，料酒，葱姜。
2、大蒜不用拍的特别细 剁碎即可。
3、起锅烧油，下蒜末，炒制微黄。
4、下辣椒面。
5、翻炒均匀，出香气。
加盐，花椒粉，鸡精。
6、下鸡脚翻炒均匀，加小半碗水，炒制水干，即可。
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1、鸡脚可以买卤过的，也可以买生的。
卤的可以，也可以生的自己煮一下。
自己煮要放盐，料酒，葱姜。
2、大蒜不用拍的特别细 剁碎即可。
3、起锅烧油，下蒜末，炒制微黄。
4、下辣椒面。
5、翻炒均匀，出香气。
加盐，花椒粉，鸡精。
6、下鸡脚翻炒均匀，加小半碗水，炒制水干，即可。