双菇炒菠菜的做法——夏日清爽菜

1、菠菜先用水浸泡后冲洗干净，切成段。

2、烧开锅里的水，将菠菜倒入汆烫一下捞出，备用。

3、蟹味菇洗净掰开，干的珍珠香菇提前半天泡发透。

4、锅入少许油，狠吐中小火，率场绵入香菇和蟹味菇翻炒，加少许生抽，翻炒均匀。

5、翻炒至蟹味菇出水，倒入汆烫过的菠菜。

6、翻炒均匀后即倘付可出锅，也可以淋上少许麻油食用。