绝味孜然酱骨架

1、 首先，将脊骨浸泡一个小时，冷水入锅，加入花椒和姜片，再撇去浮沫，然后加入些许料酒，大约煮两分钟

2、 其次，将脊骨捞进砂锅中，加入葱段、大蒜、姜片、干红辣椒、冰糖以及适量料酒

3、 再次，将砂锅放到火上，加入适量开水，随便加点生抽。开大火煮开再转小火炖一个半小时左右

4、 最后，烧到水快烧干，只剩酱汁时，菜就做好了。