怎样快速使涩柿子变甜？

1、       温水取涩法，是我国最古老的一种取涩方法，至今已经有上千年的历史。这种方法容易上手，辅助工具易寻，是传统的柿子取涩方法：首先准备一水桶或者水缸，一块电热毯（古时是在缸周边生火）。如图：

2、      我们就以水桶为例。把挑拣好的柿子放在水桶内，以能盖上盖子为好，然后烧一锅温开水，温度大约在30°左右为宜。接着把温开水慢慢倒入装有柿子的水桶内，使其刚刚能浸没柿子。最后盖上盖子，再在水桶周缠上电热毯，等到水温有所降低后，再打开电热毯电源，这样一直保持水温在20°——30°为最佳。三四天后，原先青涩的柿子就变得清脆香甜了。

       *这种方法的缺点是温度很难掌握，温度过高会使柿子“熟透”变软，色泽呈青紫色，虽然能吃但难登大雅之堂。慎重。

1、      首先准备一个能密闭的容器和一个微型喷壶，如下图：

2、     然后在容器里每摆上一层柿子时，就拿起早已装上酒的喷壶向容器里喷洒一下酒雾，直到全部装上为止，最后封闭容器口，等三到四天后柿子就甜透了，此时，无论是色泽和果形，都和装之前一模一样，其味可想而知了。如图：

1、   水果和柿子混合取涩法。这种取涩法尤为简单，就是拿等量的水果和柿子混合后再装箱。我们就以苹果和柿子为例，如图：

2、     然后把苹果和柿子混装在纸箱或木箱中，如果感到混装不够均匀的话，那就一层苹果一层柿子的去装箱，如下截面图：

     *四至五天后你就可以品尝了，具体时间要看是和什么水果混合而定，。