怎样做胡萝卜泡菜

1、先把水烧开  凉冷  洗一个干净的坛子  水冷了把水倒入坛中（水的份量是坛的三分之二）

2、加入盐（盐的分量根据自己口味）   .花椒适量.  冰糖适量.       芹菜（芹菜的量可以根据自己口味加.因为泡芹菜可以烧酸菜鱼）.           辣椒（辣椒的量喜欢可以多放比如红甜椒可以做菜食用可以提味.也可以选择小米椒.不喜辣的人可以不放）.料酒适量   放入坛中

3、把洗胡萝卜洗干净.水晾干.  （如行快速使用可切条状.加入坛中 .一两天就可以食用）