鸡丝烧饼的做法

1、锅内做水，放葱、姜、料酒，然后将鸡胸肉放入锅中煮熟。大火水开后转中火，大概15-20分钟，中间可以用筷子扎进去看看熟的情况。

2、放入凉水中过一下。我这是一块鸡胸肉，被我用筷子戳的时候分成两块了。

3、放入保鲜袋中用擀面杖砸几下。很多人觉得鸡丝不好撕，其实趁着热用擀面杖好好砸几下砸扁，后面会特别好撕开～

4、撕成细细的鸡丝。其实自己吃的话无所谓了，看大家手艺和时间，毕竟会比较耗时间！接下来！重点！稍微放干一点！不要热热的、湿湿的吃！

5、加入一点黄瓜丝和花生油辣子、糖和香油，搅拌均匀。

6、加入饼里面就ok啦！