泡椒的做法？

1、1.嫩尖椒带蒂洗干净后晾干

2、2.晾干后摘去蒂，不摘也行。撒上盐抛匀腌制15分钟以上

3、3.汤锅刷干净，保证无油，加入白醋、白糖和盐，并加适量清水熬开

1、4.把腌制好的尖椒摆坛子底

2、5.熬好的汤晾凉后，倒入以前腌糖醋蒜的汤，没有的话，不用也行，我是糖醋蒜吃完了，感觉那个汤倒扔了可惜，就留着了

3、6.把汤倒坛子里

1、7.盖上坛子盖子腌制

2、.三天后，掀开盖子，搅拌一下，把没腌变色的压下面去，以便更多的沾上汤，这时有的已经变色了

3、9.再过一周左右，看看，已经腌好了，可以留着以后用了。