自制辣椒酱的做法

1、 香料

2、 放一点清水，洗去灰尘，捞出控干水分（也可以用厨房纸巾擦干）草果，香果可以拍碎，

3、 菜籽油放锅里，要熬一下，等到油冒烟就可以，

4、 熬油的同时，干锅，放辣椒粉，香料，小火翻炒，

5、 炒至辣椒香，

6、 辣椒粉里，放蒜泥，熟的白芝麻，豆豉，分次倒入熬好的菜籽油，一边倒一边拌，等到油温下降，放盐，味精调味，

7、 拌面，拌凉菜都可以！

8、 成品图！