1、鹅蛋磕入碗中，加入少许水，一个方向打散。
2、丝瓜削皮洗净，切成滚刀块备用。
3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入丝瓜翻炒2分钟后加入适量水大火烧开，倒入鹅蛋液，搅拌后煮分钟。
4、锅内放入少许盐、味精调味，出锅即可。
