欢欢的冬瓜丸子汤

难度：切墩(初级)    时间：10分钟左右    

主料

冬瓜随意    猪瘦肉馅半斤    

辅料

盐、酱油、十三香一勺    香菜随意    

葱花随意    淀粉一勺    

鸡蛋清一个    

冬瓜丸子汤的做法步骤

1. 准备好的肉馅，放入切好的葱花、盐、十三香、酱油（这里的酱油放大约三勺左右，可根据个人喜好）少许味精。

2. 接着，鸡蛋打一小口，倒入鸡蛋清

3. 放入一勺淀粉

4. 搅拌均匀，备用

5. 冬瓜切成片

6. 锅中水快要开的时候，加入冬瓜，接着加入适量十三香、盐、三滴酱油

7. 等到锅中水沸腾起来时，用小勺团一小球一小球的肉馅，轻轻放入开水中

8. 丸子全部下入锅中后，盖上锅盖，大火煮大约一分钟后，加入切好的香菜，放少许味精提味，出锅！

小贴士

汤里只要放几滴酱油调味就可以，不要多了，颜色就变了！