如何制作炸蘑菇？

1、买来的蘑菇洗净，把它撕成大块水开，放入锅中烫三十秒，捞出，用凉水冲凉，一定要给它弄干水分。

2、放入锅中，加入盐、鸡精、十三香，两个鸡蛋液。一勺普通面粉、一勺玉米淀粉。

用筷子搅拌均匀，搅拌成浓稠一点的面糊。

3、六成油温下入蘑菇。先用中小火炸至定型，再调小火慢炸，炸至微黄把它捞出。

油温升高，咱们给它复杂三十秒，这样吃起来更脆。撒上自己喜欢吃的麻辣鲜，这样的炸蘑菇就制作完成。